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【アメリカのヨシダフーズのグルメソース】 1360g

ヨシダフーズはアメリカでグルメソースを作っていますが、BBQソースといえばヨシダというぐらい、本当に何にでも合うおいしいソースです。

焼肉やバーベキューのほか、マリネにも合いますし、とんかつにもとんかつソースより、こくがあり、おいしかったのです。

お好み焼き・たこ焼き・焼きそばにも合いました。

豚肉や牛肉の塊を漬け込んでおいて、オーブンで焼くと簡単で豪華です。特に豚肉は、チャーシューのようで美味です。

そのわけは、本物のしょうゆをたっぷり使っているからなんです。

今日では、大豆製品、つまり豆腐・味噌・しょうゆなどは、アメリカのほうが、日本より良質です。

良質というより、何というか、本物の大豆を使っており、昔の日本人が手作りで作っていた味噌・しょうゆ・豆腐の作り方を日本人から教わって、いい材料を使って、長時間寝かせて本格的な作り方をしています。

しかも大豆が安いから、材料をふんだんに使います。

一方、教えたほうの日本はどうかというと、豆腐などはスーパーの目玉商品にする需要から、同じ大豆から、何倍もの豆腐を作るためにうんと薄めた豆乳を使い、あまり薄すぎて、固まらないので、にがりが使えず、合成の凝固剤を使って水のような豆腐を作っています。

味噌は本来2年~3年寝かしてゆっくり醸造するものを、オートメーションの工場で、1~2ヶ月で出荷しています。 

しょうゆも同じで、スーパーなど一升瓶で300円台で売っているものは、この手のものです。

でも、最近は地方の良心的なメーカーが、本物を作り始め、またそれを求める人も増えてきたのは、うれしいことです。いずれ、ご紹介したいと思います。

話が飛びましたが、ヨシダフーズインターナショナルのグルメのたれは、アメリカの本醸造のしょうゆをたっぷりと使い、砂糖・果糖・コーンシロップ・みりん・ニンニク・香辛料などを加えたおいしくて、コクのあるソースです。

食べ盛りの子供を持つお母さんにはとってもお薦めですよ。

 朝食にお肉と野菜を炒めてこのソースをからませ、ご飯をだせば、子供は大満足で学校へ行ってくれるでしょう。

ぜひいろいろな料理にお試しください。

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